山内鮮魚店との共同プロジェクト2年目のテーマは、ホヤの新商品開発と販路開拓です。
「ホヤの大量廃棄」という現状を踏まえて、ホヤの魅力を伝えることとファンの拡大を目的としました。
また、今年は地元・南三陸町の老舗蒲鉾店である及善蒲鉾店もプロジェクトに加わり、３者協同による新商品開発に取り組みました。
新商品の試作・試食会を繰り返す中から、新商品である「ホヤ団子」とホヤの具材をそろえた「ホヤ鍋セット」が生まれました。翌１月から販売を開始したところ、地元のテレビ局や新聞でも大きく取り上げられ、反響は徐々に拡大していきました。
南三陸町福興市での宣伝活動（2017年11月26日）
KHB東日本放送の「夕方LIVE！キニナル」（2018年1月25日）
